хранение жиров

На заводе был один бак для хранения разогретых жиров используемых в мороженом, потребовался второй. Остановились на схеме электрообогрева. Объём бака рабочий 30 кубометров, материал нержавеющая сталь AISI304L Бак работает без давления, только столб продукта, изготовлен тонкостенным, прочности для удержания столба продукта достаточно, но колба чувствительна к вакуумированию, то есть при разрежении внутри может «сложиться» ,…