Новые форфасы взамен старых и для увеличения общих объёмов. Поскольку сталкивался с проблемой «складывания» ёмкостей под вакуумом то был заострено внимание на расчёте устойчивости ёмкости… Подробнее »Форфасы на 180 гектолитров.
Весьма сложные в изготовлении и дорогостоящие «имиджевые» кеги для выставок и демонстрационных мероприятий. Они полностью работоспособны, это не муляж, но, по моему личному мнению, медь… Подробнее »Декоративные большие кеги с медной обшивкой и эллиптическим профилем.
Бердичевкий пивзавод был основан в 1861 году, приблизительно того-же возраста и здание с великолепными подвалами. В подвалах расположена бродильня открытого типа. Бердичевский пивзавод, как мне… Подробнее »Бродильное отделение открытого типа.
Буферная ёмкость ледяной воды позволяющая разгрузить холодильные установки при пиковых нагрузках как например охлаждение сусла после варки. Старый бак начал приходить в негодность. Он был… Подробнее »Бак ледяной воды.
Для питания некоторых линий шоколадной глазурью при совместном общении было решено вместо трубопроводов сделать малые передвижные шоколадные мешалки с подогревом и собственным насосом. Глазурь выкачивается… Подробнее »Малая мешалка для шоколада.
Некоторые из спроектированных для других участков смесителей, ка и совершенно новые проекты вошли в новую технологическую цепочку участка глазури. Несколько смесителей объединены вместе одним управляющим… Подробнее »Новая технологичекая цепочка участка глазури.
Смеситель для приготовления шоколадной глазури и других подобных смесей. Конфигурация мешалки оптимум между необходимыми сдвиговыми напряжениями, производительностью и дизайном. Ёмкость имеет обогреваемую водяную рубашку и… Подробнее »Смеситель 500 литров.
Маслотопка предназначена для растапливания брикетов сливочного масла из морозильника максимально быстро. Было рассмотрено несколько ваиантов исполнения маслотопки. Вариант 1. Вариант 2. Вариант 3.
Эта ёмкость предполагалась для хранения запасов жира на начало сезона, зимой жир полностью застынет и для его растапливания используются развитые паровые рубашки. Включение рубашек идёт… Подробнее »Бак для длительного хранения жира.
Для некоторых ингредиентов требовалась передвижная ёмкость на 2 кубометра снабжённая мешалкой. Такой профиль лопастей мешалки является расчётным для получения необходимых сдвиговых напряжений для гомогенизации сырья.