Иллюстрация пока отсутствуетМасштабирование эмульгирования: что должна сохранить модельВ небольшом аппарате получили нужную эмульсию. Теперь требуется перейти к большему. Прежде чем связывать размеры мешалки и её обороты, стоит уточнить, что именно должно остаться прежним. Насколько равномерно одна жидкость распределена в другой? Насколько мелко раздроблена внутренняя фаза? В книге З. Штербачека и П. Тау
Продолжаем работу
Продолжаем работу
Продолжаем работу
Продолжаем работуПродолжаем работуПродолжаем работу