Смеситель для приготовления шоколадной глазури и других подобных смесей. Конфигурация мешалки оптимум между необходимыми сдвиговыми напряжениями, производительностью и дизайном. Ёмкость имеет обогреваемую водяную рубашку и теплоизоляцию. Для полного слива продукта она имеет скошенное днище, “изюминкой” этой ёмкости и подобных ей является то что скошенной днище имеет отбортовку для линейного контакта с цилиндром колбы, поэтому она легковымываема. Днища такого типа регулярно изготавливались в “Проммонтаж-04”. Мешалка имеет мощный вал, выдерживающий значительные консольные нагрузки, дело в том что некоторые продукты могут загружаться в виде дроблёных замороженных брикетов и возможно подклинивание сырья. Такой вал, уже по опыту позволяет раздавить возникающие сгустки, или без ущерба для своей геометрии остановится пока не сработает защита привода. В таком случае включается таймер, обычно на 5-10 минут, и потом автоматически производится повторный пуск, непрерывно подогреваемая водяной рубашкой масса масса за это время успевает размягчится и мешалка раздавливает сгусток.
