Бердичевкий пивзавод был основан в 1861 году, приблизительно того-же возраста и здание с великолепными подвалами. В подвалах расположена бродильня открытого типа. Бердичевский пивзавод, как мне известно единственное действующее предприятие на Украине имеющее бродильный цех открытого типа, подобные баки ещё на Изюмском пивзаводе но он когда я там был, стоял и при реконструкции, по моему мнению их заменят на ЦКТ, все остальные используют Цилиндро-Коничекие Танки ЦКТ, где сбраживание производится под давлением и используются совершенно другие дрожжи. Старые ёмкости были из чёрного металла и осмолены, сложны в эксплуатации и было принято решении заменить их на новые. Такие-же прямоугольные с усилениями, но мы выдвинули предложение сделать их сегментными, с отбортовками снизу, чтобы они полностью соответствовали требованиям пищепрома стыковке по касательным из соображений вымываемости. К тому-же изготовить их профильными огибающими несущие колонны, это позволило увеличить общий объём ёмкостей в помещении на 40%.
В этих ёмкостях уникально всё, ёмкости такой или подобной конфигурации, с чередованием выпуклых и вогнутых участков разных радиусов, и с примыканием по касательным в СНГ не изготавливались. С ними связана интересная история, где-то в процессе монтажа или несколько раньше налоговым органам пришла в голову идея что изделия сложные и следовательно сами мы их изготовить не могли, а значит украли. А теперь перепродаём выдавая за свои, была организована Харьковско-Житомирская комиссия от налоговых администраций которой было поручено узнать у кого в Европе мы их украли, для начала были по нашим эскизам разосланы известным производителям заказы на просчёт на ёмкости такой конфигурации, чтоб понять кто вообще такое делает и во что это обойдётся. Далее всех подробностей я не знаю, но в общем отказали все, сказав что и браться не будут, и вроде как одни итальянцы брались но ценник был таков что можно было завод весь реконструировать, в общем и не отказали и послали подальше. А трудностей в производстве было немало, многие будут понятны тем кто сталкивался с химическим машиностроением, изготовлением ёмкостей, отбортованых днищ. Например для изготовления участков дна с отбортовками были вот такие раскладки для раскатной машины делающей отбортовки.
sborka-1-listov-na-raskatku-2 sborka-raskatki-2-kolcza-s-listami.А вот как выглядела укладка под раскатку.
Сборка ёмкостей сложной формы.
