Бак для длительного хранения жира.Эта ёмкость предполагалась для хранения запасов жира на начало сезона, зимой жир полностью застынет и для его растапливания используются развитые паровые рубашки. Включение рубашек идёт последовательно сверху вниз, чтобы растаявший и расширившийся…
Бак для хранения разогретых жиров.На заводе был один бак для хранения разогретых жиров используемых в мороженом, потребовался второй. Остановились на схеме электрообогрева. Объём бака рабочий 30 кубометров, материал нержавеющая сталь AISI304L Бак работает без давления, только…
Малая мешалка для шоколада.Для питания некоторых линий шоколадной глазурью при совместном общении было решено вместо трубопроводов сделать малые передвижные шоколадные мешалки с подогревом и собственным насосом. Глазурь выкачивается из них практически досуха. Это позволяет сэкономить…
Маслотопка.Маслотопка предназначена для растапливания брикетов сливочного масла из морозильника максимально быстро. Было рассмотрено несколько ваиантов исполнения маслотопки. Вариант 1. Вариант 2. Вариант 3.
Новая технологичекая цепочка участка глазури.Некоторые из спроектированных для других участков смесителей, ка и совершенно новые проекты вошли в новую технологическую цепочку участка глазури. Несколько смесителей объединены вместе одним управляющим шкафом и установлены на один помост для…
Передвижная ёмкость под кару на 1 кубометр.На заводе была проблема с перемещением некоторых ингредиентов с этажа на этаж, не хватало ёмкостей которые можно было на одном этаже поставить в грузовой лифт, а на другом извлечь карой. Передвижная ёмкость.…
Передвижная ёмкость с мешалкой на 2 кубометра.Для некоторых ингредиентов требовалась передвижная ёмкость на 2 кубометра снабжённая мешалкой. Такой профиль лопастей мешалки является расчётным для получения необходимых сдвиговых напряжений для гомогенизации сырья.
Смеситель 500 литров.Смеситель для приготовления шоколадной глазури и других подобных смесей. Конфигурация мешалки оптимум между необходимыми сдвиговыми напряжениями, производительностью и дизайном. Ёмкость имеет обогреваемую водяную рубашку и теплоизоляцию. Для полного слива продукта она имеет…