Змішувач для приготування шоколадної глазурі та інших подібних сумішей. Конфігурація мішалки — оптимум між необхідними зсувними напруженнями, продуктивністю та дизайном. Ємність має водяну сорочку з обігрівом і теплоізоляцію. Для повного зливання продукту вона має скошене днище. «Родзинка» цієї ємності та подібних до неї в тому, що скошене днище має відбортовку для лінійного контакту з циліндром колби, тому вона легко вимивається. Днища такого типу регулярно виготовляли в «Проммонтаж-04». Мішалка має потужний вал, який витримує значні консольні навантаження. Річ у тім, що деякі продукти можуть завантажуватися у вигляді подрібнених заморожених брикетів, і можливе підклинювання сировини. Такий вал, уже з досвіду, дозволяє розчавити згустки, що виникають, або без шкоди для своєї геометрії зупинитися, поки не спрацює захист привода. У такому разі вмикається таймер, зазвичай на 5-10 хвилин, а потім автоматично відбувається повторний пуск. Маса, яку безперервно підігріває водяна сорочка, за цей час встигає розм’якнути, і мішалка розчавлює згусток.
