Форфаси — ємності для зберігання пива перед розливом. Якщо форфас зроблений за нормами харчової промисловості, тобто всі стики по дотичній, для чого днища мають бути відбортовані, зварні стики зачищені й відполіровані, вихідна структура шліфованого листа не пошкоджена, то форфас можна відмити від попереднього пива, і ніде не залишаться дріжджові клітини чи їхні фрагменти, дика мікрофлора, і тоді свіжозалите пиво матиме саме той термін придатності, який передбачає пивовар. А якщо форфас зроблено недбало, залишилися невиявлені мікротріщини у швах, не наскрізні, які проявляться як теча, а «кишені», то можете отримати ємність, де пиво скисає просто на очах.
Для Бердичівського пивзаводу ми виготовляли форфаси, зроблені «правильно». Уже минули роки експлуатації, їх установили у 2012 році, і немає жодних нарікань.
На візуалізації форфаси показано умовно, циліндрами.
